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螺旋藻的应用

发布时间:2009-10-19 14:55:02 点击数:

    螺旋藻应用范围十分广泛 , 可用于食品、饲料、精细化工厂及化妆品等 , 特别是作为一种保健食品对治疗或辅助治疗某些疾病 , 具有独特的功效。

螺 旋 藻 的保 健 功 能
    螺旋藻比其他任何食物含有更丰富、更均衡的优质蛋白质及多种维生素、矿物质、叶绿素、γ━并麻酸等不饱和脂肪酸和β━胡萝卜素等。它所含有的人体不能合成的8种必需氨基酸,与联合国“FAO”标准几乎一致。1克螺旋藻粉所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和。它集十余种维生素于一身 ,且含量非常丰富 , 真是天然食品的奇积。由于其细胞壁结构的特殊性 ,它容易被人体吸收消化,消化率达86% ,堪称最佳天然绿色保健食品。因此世界各国已广泛的将其尘用于食品中。
    墨西哥政府规定:该国的儿童食品内必须含5%的螺旋藻 ,凡参加奥运会运动员的食物中需含20%--40%的螺旋藻。

日本保健协会公布: 螺旋藻是38种保健食品之一。

美国将螺旋藻作为高档营养食品亦用作减肥食物。

德国将螺旋藻制成特殊食品 , 供运动员、妇幼、老人食用。

法国、以色列、印度、泰国、中国、台湾等国家和地区都将螺旋藻制成各种食品 , 因此 ,国际上对其需求量已日渐增加。

螺旋藻的保健功能

螺旋藻降低胆固醇
    日本TLKAI大学内科做了如下实验: 30个高胆固醇、轻度高血脂的男性雇员分为两组 , A组每天吃螺旋藻4.2克(约8片) ,持续8周 ,总血清胆固醇在4周内从244降至233 , 降幅达4. 5%。B组吃了4周便停止了 ,总血清胆固醇降低后恢复到最初的水平。研究人员发现: LDL胆固醇在4周内显著降低达6.1% , 原来高胆固醇水平的人 , 血清胆固醇降幅更大。
    西德的研究人员早就发现服用螺旋藻减肥期间 , 胆固醇降低 , 日本的研究则揭示在胆固醇降低的同时 , 并无体重减轻 , 即胆固醇降低与体重减轻无关。

β━胡萝卜素降低各种癌症风险
    超过100例的动物实验已经证实: 维生素A和β━胡萝卜素能抑制各种肿瘤的发展。许多人类流行病学的研究揭示 , 高维生素A摄入与癌症风险降低相关。
    1976─1986年至少有5例研究显示 , β━胡萝卜素和维生素 与降低肺癌事故相关联。
    由于螺旋藻是含β━胡萝卜素最丰富的天然食品 , 现已对它进行抗癌效果试验。哈佛大学牙科学院 , 重点研究β━胡萝卜素溶液用于鼠口腔癌变肿瘤 , 可使其数量和大小减少 ,或使其消失。
    在第二个试验中 , 当用螺旋藻β━胡萝卜素提取液饲喂20只老鼠 , 以预防其发生口腔癌 , 结果一只也未患癌。对照20只老鼠没有饲喂螺旋藻提取液 , 都出现了口腔癌。从饲喂组口腔表皮取样发现其含有免疫活性物质 , 据以为是它们在癌细胞扩散之前就将其消灭了。

螺旋藻建造健康的乳酸杆菌群
    肠内健康的乳酸杆菌为人类带来3个好处: 消化吸收更好免受传染 , 增强免疫系统活力。而螺旋藻能建造乳酸杆菌群。
    日本的研究结果认为: 喂饲螺旋藻的老鼠 , 体内乳酸杆菌含量比对照组增加了3倍。在老鼠饮食中加5%的螺旋藻, 饲喂100天结果为: (1)盲肠的重量增加13%。(2)乳酸杆菌增加327%。(3)盲肠内维生素B1增加43%。螺旋藻没提供这额外的维生素B1 , 而是改善了整个维生素B1吸收。此项试验揭示: 食用螺旋藻使人体内?A乳酸杆菌增多 , 并使人体从整个饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
    所有这些 , 对艾滋病似有帮助。一些艾滋病研究者相信 , 体内不能吸收营养(吸收不好或营养不良)能导致严重的免疫缺损 , 而且乳酸杆菌缺乏 , 会导致传染病流行 , 在艾滋病病人中, 营养吸收不良与“存在感染机会”达在一起 , 会出现全面发展艾滋病。为了阻止艾滋病加重 , 建议以营养补充调整吸收不良为基楚 , 辅以补充乳酸杆菌以保持适宜的内部菌群 , 并防止感染。

螺旋藻减轻汞及药物对肾的毒性
    日本进行下述研究: 螺旋藻减轻了实验室老鼠汞和药物的肾中毒。科学家测定了两个指标: 肾的毒性血液尿氮(BUN)和血清肌酸。当老鼠饮食中添加30%的螺旋藻后 , BUN和血清肌酸水平大幅下降。
    在给老鼠注射配制好的高浓度有机汞药物后 , BUN增加310% , 血清肌酸增高198% , 喂食螺旋藻后 , BUN下降20% , 血清肌酸降低157% , 有两例降至最初水平。在给老鼠用普通药物后, 也能观察到类似现象 , 如镇痛剂、抗生素、抗癌药等。这一研究表明: 螺旋藻对人类免受重金属毒害有益处。

γ━并麻酸(GLA)与前列腺素刺激作用
    GLA是一种身体必需脂肪酸 , 是体内能控制多种基本功能的重要激素------前列腺素的(PGE1)的前体。前列腺素PGE1参与体内多种基本生理过程 , 包括: 调节血压、胆固醇合成、炎症及细胞增生等。
    多例研究结果表明:GLA(及其衍生物质PGE1)缺乏症状可以包括在许多退化性疾病和其他健康问题中。临床研究显示 , 饮食中摄GLA对关节炎、心脏疾病、肥胖症和锌缺乏有所帮助 , 据研究酒精中毒、老年综合症、精神狂躁----- 都病等也部分地与GLA缺乏有关。

藻蓝蛋白(Phyeoeyanin)对免疫系统的作用
    据日本研究 , 藻蓝蛋白提取出来后 , 因患有肺癌的老鼠咽下。处理组(咽过藻蓝蛋白)的存活率显著对照组(未服藻蓝蛋白)。6周后处理组存活90% , 对照组优存活25% , 8周后处理组还有25%活着 , 而对照组无一幸存。可见食用藻蓝蛋白可提高患癌症的动物的存活率。
    在另一试验中 , 两周后处理组的白细胞(淋巴细胞)活动高于或等于没患癌症的普通组。这表明藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性。
    淋巴系统的竹般功能是保持机体组织的健康 , 保扩其不受癌症、溃疡、血栓和别的疾病的侵袭。可见 , 藻蓝蛋白不仅能在局部对付癌症 , 还能通过淋巴系统全面增强机体的抵抗力。
    一位日本病人认为 , 每天服用藻蓝蛋白制剂0.25─2.5克(1.7─17克螺旋藻) , 能防癌或抑制癌症发展。

提高铁的生物有效性和调理贫血症
    由于螺旋藻以含铁量高着称 , 因此与一般补铁物质--------硫酸铁做一对比 , 喂食螺旋藻的老鼠铁的吸收量比喂硫酸铁高60% , 这表明螺旋藻中的铁有效性更高。早些时候的研究也证实它在老鼠贫血症的调理中很有效。
    另一项在日本进行的试验是 , 对8名青年妇女较长期限制她们的饮食 , 显现次长期贫血症----血红蛋白低于正常水平。然后在每顿饭后食用4克螺旋藻, 服用80天后 , 血红蛋白提高21% , 从10.9上升为13.2不再贫血。

营养不良儿童食用和调整营养缺乏
    墨西哥给营养不良的儿童医院 , 螺旋藻与焙大麦芽成为“婴儿营养配方”的一部分。30个2─6岁的儿童中的27人短时期消除了食欲低下、掖汗、腹泻和便秘等症。

皮肤和外伤愈合 , 以及抗菌素作用
    在法国 , 有结果表明以螺旋藻为主配料的药物能加速外伤的治愈。在日本进行的研究表明 , 含螺旋藻的化妆品及其水解西每能促进皮肤新陈代谢 , 并减少疤痕。
    另有研究表明 , 螺旋藻提取物能抑止细菌、大肠杆菌、酵母菌的生长。提取物中所含的抗生物质有药用价值。

 
         
 

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