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发布时间:2010-6-24 10:17:17     点击数:

         欧洲,一直以来是一个等级阶层分明的地方。皇室、贵族、平民,各有各的专属空间,咖啡馆则是这些空间的交集。它向所有人开放,不管其信仰、宗派或地位。例如在英国最老牌的咖啡厅福登梅生,你可能有机会目睹女王的光临。久而久之,咖啡厅形成了一种平等而开放的氛围。作家沙德韦尔(Shadwell)在他的戏剧《女首领》中描写到:“每家咖啡馆里都有许多聪明人,他们谈话机智,在吞云吐雾中议论着政治。”

  意识形态继而影响到实物,咖啡馆的咖啡和点心不断地推陈出新。从最初单一的咖啡豆,发展处各种花式咖啡,卡布奇诺、玛奇朵、摩卡、拿铁、松饼、糕点、三明治……抛开星巴克这样的连锁店,在世界上任何一家咖啡店,你都找不到完全相同的菜单。据说世界上有30%的创意都诞生在咖啡馆,多变美食和轻松的氛围恐是原因之一。

  而茶馆,则是另一幅不同的形态。中国人平时习惯扎堆儿凑热闹,可茶馆老板却往往谨小慎微,一张“莫谈国事”纸条一贴,许多人也没了天南海北乱侃的兴致,默默噤声。细观中国茶馆几百年,铁观音还是铁观音,龙井还是龙井,难怪光临茶馆的人多数温文尔雅,温和钳工,喜欢追逐无欲无求的禅境,原来茶是脱离于这花花世界之外的啊。

  如今,咖啡和茶角色互换的时间已经到来。一种用钻石茶包得到了越来越多人,尤其是白领的青睐。钻石茶包的空间有传统茶包的4倍大小,告别“蜗居”,搬进“别墅”的茶叶和果粒,一方面更能保持其新鲜原味,更重要的是告别了繁琐的沏、泡,让人们有了更多的玩乐空间。

 
 
 
 
         
 

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