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大益为消费者做像样的普洱茶

发布时间:2012-10-18 14:34:46     点击数:

    民以食为天,食以安为先。近年来,问题食品频频曝光:红心“苏丹红”咸鸭蛋、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等。茶行业也出现了茶叶氟、稀土及农残超标等事件。这些事件表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。

 

人无信难行,企业有责乃远。一个品牌无论其翱翔多高,最终必回归大地,回归产品本身。只有关注消费者,用专业精神,用心研发与生产,对消费者负责,这样的品牌才能走的更远。勐海茶厂作为专业普洱茶品生产商,其核心任务就是为消费者做像样的普洱茶。

 

像样的普洱茶首先必须是安全的

 

普洱茶的原料及产品生产整个过程无任何添加物,是纯天然茶制品。为保证茶品生产第一车间(茶园)的安全,我们建成勐海县国家级普洱茶种植示范区,并按照生态茶园、有机茶园的标准,制定了茶叶种植、采摘、初制加工及茶园管理标准,并在全州进行推广。为确保市场所购晒青毛茶的安全性,我们建成了技术中心实验室,可以对GB/T22111-2008所列17项安全指标进行检测,确保每批次原料、产品的茶叶按照国家相关标准要求的安全指标予以检测,形成数据库,及时分析,适时监控。我们先后通过HACCPISO9001体系认证,建立了一套符合公司实际的质量管理与食品安全保障体系。保证了整个产品加工过程质量关键控制点的安全。

 

像样的普洱茶应是科学健康的

 

云南高山大叶种茶富含茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱等营养物质,通过筛分、发酵、拼配、蒸压、包装、陈化等独特工艺,形成“越陈越香”的品质特点,使普洱茶具有品饮与收藏的双重价值。由于普洱茶的微生物发酵与长期醇化,使普洱茶除了具备一般茶叶的保健功效,更具有显著的养胃、助消化及调节机体代谢等功能,这说明普洱茶是科学健康的。

 

普洱茶基础及应用技术研究相对滞后,应加快推进普洱茶生产的技术标准化。技术标准是产品加工的技术依据,是产品品质保证的基石。我们现已制定17项技术标准,内容涉及初制、发酵、成型、烘制、包装、检测等内容,基本建立了关键工序技术标准体系,还将不断完善技术标准体系,加大标准执行评估工作。

 

我们不断加强探究体现产品价值的拼配研究。因不同茶区、茶季、年份、嫩度的茶叶内含物质成分含量差异,形成不同的口感特点。拼配可以将不同特点的茶叶取长补短,进行再创造,形成口感更加丰富,特点更加明显,滋味更加醇正,品质更加稳定的茶品。为此,我们正在结合茶叶理化成分,加大收藏型与品饮型产品的拼配研究;加快年份茶品质标准及醇化技术研究;加大与拼配产品相适应的产品形态及工艺实现的研究。

 

同时,我们加快推进关键共性技术的研究。对一些工艺技术关键点进行根本性突破,形成核心竞争力。如:茶叶晒干技术;原料醇化技术;“黑马(HEMA)”技术;副产茶利用与茶叶深加工技术;生产瓶颈拣剔除杂技术等。为此,我们将整合科研资源,产学研结合,运用博士后科研工作站的研发平台开展更深层次的研究。

 

像样的普洱茶能给人以美的享受与文化的熏陶

 

普洱茶取自云南高山大叶种,天然、健康;出自山野,干净、绿色、生态;来自遥远的茶马古道,透着岁月的沧桑,散发着茶的醇香。普洱茶的美应是自然之美、工艺之美、文化之美。同时普洱茶越陈越香,不断在变化,彰显生命的活力,体现着时代的特点,拥有现代时尚之美。深厚的文化底蕴,加上多样的产品造型、精美的包装,给人以美的享受与文化的熏陶,所以我们将加大研究与产品价值相适应的产品形态及包装。(来源:中国日报网)

 
 
 
 
         
 

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